Coppa in trancio

Coppa in trancio 600 gr.

Prodotta con il collo del maiale (da cui il nome), la coppa deve il suo sapore e morbidezza alla sapiente selezione della carne ed all'accurata lavorazione.

Peso al pezzo: 600g

Maggiori dettagli

COTR600

+ -

Prezzo finale: 9,00 €

Prezzo al kg: 15,00 €

 
Dettagli

Prodotta con il collo del maiale (da cui il nome), la coppa deve il suo sapore e morbidezza alla sapiente selezione della carne ed all'accurata lavorazione.

Nel salumificio Brianza, i maestri salumai ancora oggi massaggiano manualmente le carni per permettere una graduale e completa penetrazione del sale e girano più volte l'impasto nell'arco delle settimane per completare l'aromatizzazione.

 

 VALORI NUTRIZONALI
Proteine 27,39%
Grassi 21,89%
Valore energetico 311 kcal/ 100g

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